Berloni è un'azienda biologica specializzata nella coltura degli olivi, e produce olio extravergine di oliva biologico: è situata sulle colline della valle del Metauro, a Tavernelle di Serrungarina (provincia di Pesaro e Urbino). La sua produzione più interessante riguarda senz'altro il Liquor d'Ulivi, ricavato dall'infusione di foglie e corteccia d'ulivo in alcol, con la sola aggiunta di zucchero e aromi naturali.
Noto fin dai tempi dei Romani come liquore curativo, il Liquor d'Ulivi è citato da Dante nel XXI Canto del Paradiso e negli ultimi anni è rinato grazie a Giuliano Berloni, all'interno della zona dell’olio DOP Cartoceto.
Insieme alla sua famiglia, Berloni ha reinventato l’antico liquore rielaborando antiche ricette e dopo ricerche storiografiche. Provenendo da un oliveto biologico, il liquore ha l'ulteriore valore della certificazione effettuata da Suolo e Salute.
Il Liquor d'Ulivi ha ricevuto numerosi premi, fra i quali il primo posto al Salone dei Sapori di Milano nel 2001, la partecipazione al Salotto Papillon di Novi Ligure ed un riconoscimento particolare in occasione dell'Orciolo d'Oro 2005.
