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Bianchello del Metauro DOC

2.70EUR

Provenienza: Cartoceto (PU) MARCHE Colore: Bianco Denominazione: Bianchello del Metauro Tipologia: Tranquillo, secco, da vitigno autoctono Gradazione alcolica: 12 % vol. Acidità totale: 5 g/l Potenziale invecchiamento: 2 anni IL VIGNETO Vitigno: Bianchello 100% Allevamento: Spalliera, potatura cordone speronato Densità d'impianto: 2.350 ceppi/ha Età vigneto: 19 anni Resa per ettaro: 12.000 kg per ettaro Zona di produzione: Colline di Cartoceto in Agro Montepartemio Altitudine: 250 m sul livello del mare Terreno: Argilloso con vene tufacee LA TECNICA DI VINIFICAZIONE Periodo di raccolta: Seconda decade settembre Tecnica: Pressatura pneumatica, illimpidimento flottazione dinamica Fermentazione: Temperatura controllata 18 °C in acciaio inox Durata fermentazione: 15 giorni ca. Affinamento: Serbatoi inox NOTE DI DEGUSTAZIONE Aspetto: Giallo paglierino chiaro Olfatto: Sentori di frutta verde, mela Palato: Fresco, delicato, armonico Servizio: 8 °C Abbinamenti: Antipasti stuzzicanti, piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei, carni bianche

Da inserire:

  • Peso spedizione: 1kg.
  • Prodotto da: La Collina


Prodotto inserito in catalogo marted́ 10 febbraio, 2009.

 

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